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La branche Hôtellerie-Gastronomie-Tourisme (HGT) est organisée sous la forme d'une association. Ses membres sont: hotelleriesuisse, GastroSuisse, Hotel & Gastro Union et l’Association suisse des managers du tourisme. 

L’Association organise les cours interentreprises (CI) et la partie entreprise de la procédure de qualification de la branche HGT pour les employés de commerce avec certificat fédéral de capacité (CFC). Elle propose des formations pour formateurs/trices et des séances d’information pour entreprises formatrices (conférence des entreprises formatrices). L’Association est aussi chargée du contrôle de la qualité de l'ensemble de formation.

L’Association est composée d'un comité directeur et d'une commission des cours pour les CI. Les missions de l’Association sont exécutées par un secrétariat.